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酸辣粉以其麻辣鮮香，酸爽可口的特點(diǎn)圈粉無數(shù)，深受大批美食愛好者的喜愛。隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，如今酸辣粉加工設(shè)備都是全自動(dòng)酸辣粉生產(chǎn)線，不僅生產(chǎn)效率高，而且加工的流程干凈衛(wèi)生，下面我們就為大家介紹一下全自動(dòng)酸辣粉生產(chǎn)線的工藝流程和原理。
全自動(dòng)酸辣粉生產(chǎn)線工藝流程：
工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌(恒溫儲料)→真空攪拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→定量稱重-→裝碗→自動(dòng)成型→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→成品包裝。
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